第2024章 舞狮采青的活也有人抢 (3/10)

说是菜，其实有一道是汤。

“爷爷，这是什么菜？”

袁天良扫了一眼，表情有些吃惊。

“这是太史五蛇羹。”

袁雪身子往后靠了靠……

刘三旺身后的大厨站出来一个，笑着给他们介绍了一下。

“这道蛇羹，把蛇肉拆丝、去骨、去筋，搭配鸡丝、木耳丝、冬菇丝、姜丝等。本来要慢火熬煮才能去腥味，结果刘师傅用了大火……蛇肉还不柴！”

“刘师傅这一手，真的绝了……他对火候的把控太厉害了。”

“换我做，没一个小时的功夫，我做不好！”

刘三旺被他夸得有些不好意思了。

“我……我也是现学现卖。”

“刘师傅，您太谦虚了，我做菜三十多年了，连您一般的水平都没有！”

袁天良他们看刘三旺的眼神变了。

“姐夫，没想到你这么厉害啊！”

“怪不得爷爷说内地有很多厉害的人……”

袁雪说完，又问了一下剩下的那两道菜。

生炒肚尖，瑶柱扒豆苗。

同样不用刘三旺自己说，他身后那俩大厨就站了出来。

“这道生炒肚尖，猪肚尖切极薄均匀片，猛火快炒，全程不过几分钟。”

“这道菜考验刀工、锅气和火候控制，炒出来脆嫩弹牙、不出水、不腥，行家一吃就知道功底。”

“我做这道菜，最多能有刘师傅七八成的水平。”

“这道瑶柱扒豆苗，豆苗猛火快炒，瑶柱丝吊味，几分钟出锅。”

“考验的是镬气是否足、咸淡是否适中、菜色是否翠绿不发黄，清淡菜最能看出调味是否稳定。”

“刚出锅的时候我尝了，比我师父做的都要好！”

刘三旺抬手挠了挠头。

真有这么好吗？出锅的时候，他尝了……确实挺好吃的，可真有他们说的这么夸张吗？

袁天良拿起筷子尝了尝，然后给自己盛了一些蛇羹……

袁雪和袁正也动了手，还有铁小妹和其他人。

东西吃了，接下来他们对着刘三旺一通夸！

刘三旺脸变得更红了……

“也……也没那么好吃。”

“我也就是瞎做的。”

梁易起身冲着刘三旺抱了抱拳。

“刘师傅，我替我们老板邀请你，到我们酒楼工作！”

“工资一天给你一千……不，给你两千块！”

“您一定要答应！”

秦守业见效果好，就暗示梁易提了一下价格。

“啥？两千……一天？”

刘三旺懵了，铁小妹也懵了！

袁家人也是如此！

“刘师傅，两千块是工资！您要是愿意教那几个大厨，您教会他们一道菜，我就给一份钱，教学的费用另算！”

“一道菜……三千！我多给一千块！”

刘三旺急忙摆了摆手。

“不行，太多了……你给的太多了，我不能要！”

“刘师傅，三千块可一点都不多！”