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第46章:综艺背后的目的推测,夏鸣带来的变数... (2/2)
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西餐的理论考试则相对简单,主要考核食材的温度,搭配,只要肯背菜谱和比例,就能很容易通过。
像光头伙夫这样,只熟悉自己舒适区料理的西餐评级厨师,并不少见,所以业内也有「一级半」的说法。
西餐厨师遇到华餐厨师天生低一级(这是由评级制度决定的),然后,在同等情况下,默认华餐厨师比西餐厨师厉害一点。
这倒也算的上,半国际通用理论了,也就是说,“西3级”的光头伙夫,实际情况算下来,是不如“华2级”的鱼仙人的。
而各个等级之间亦有差距,例如:宴席研究生虽然是“华3级”,但其实已经无限接近“华4级”了,她上次晋级考试遇到了8年来最恐怖的一届,最后只差2名就晋级,实在可惜。
还有“小花”,明面上她是“西4级”,但其实她还是“华2级”,厨协并不限制考生持有双证,只要有本事,你考两个厨神都没问题。
这也是方便厨师就业,有些餐厅创始人是海外的,他们个人不认可华餐标准,“小花”就是为了进入「绣红花·法餐」工作,才专门考的“西4级”。
至于光头伙夫那个主厨嘛...
当然是因为他爸是餐厅的老板啦!
当时听完后,夏鸣也有点无语,搞半天,伙夫这个家伙,还是个二代。
不过伙夫也并非一无是处,他的调味比寻常人精准,创意也很天马行空,就是经验太少,老犯低级错误。
将目光从光头伙夫身上移开,夏鸣开始思考其他复活选手,最终将目光锁定在「小花」「一匹黑马」「化学系幻厨」「洛洛哼哼叽」四人之上。
他觉得,如果真的有内定,那大概率就出现在上面这四位身上了。
而且,他现在对于这档综艺为何会有如此大的投资,也有了猜测。
“大厨背书,海选竞技,百人评审里面夹杂普通人,超市原材料对决...”
“所以,这一切...都是为了新型...预制菜吗?”
...
「导播室」
导演恭敬的站在一旁,谭知风和一名看不清模样的女人坐在直播画面面前。
“谭先生,你觉得川渝冰火魔厨的那道「五路杂汤」,可以通过料理汤包的形式实现吗?”
谭知风沉思片刻。
“应该很难吧,那个调配比例应该是没有固定值的。”
“谭先生这话就说笑了,只要是味道,就一定有最合适的比例,无非是值得与否罢了。”
谭知风微微摇头,虽然他现在算半个商人,但在这点上,他并不赞同。
女人见状也没说话,然后看着屏幕上的川渝冰火魔厨。
“真是生了一副好皮囊,和谢庭锋差不多的帅气,气质却完全不同,又是草根出身...”
“谭先生,我记得「锋味」销量还是很不错的...”
谭知风沉默片刻,没有出言反驳。
女人看着谭知风微微一笑。
“我只是开个玩笑,我当然明白,这场综艺最后的胜者,一早就注定了。”
谭知风看着屏幕上川渝冰火魔厨的模样微微皱眉,他总觉得,这个不知从哪冒出来的黑马,会给这场直播综艺,带来始料未及的变数...
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