第80章 属于袭人的产业 (2/3)

他径直走向小院自带的小厨房。

这里平日只用来烧水热汤，此刻却成了他的“战场”。

“安平，去大厨房，取些新鲜羊肉、牛肉，要肥瘦相间的，片成薄片！再要些嫩鸡脯、活鱼、鸭血、豆腐、白菜、冬笋、香菇……各样都取些来！”

“兴儿，去找泥瓦匠，赶紧砌个能放炭火、中间带烟囱的矮灶过来，急用！”

“香菱，去我书房，左手边第三个抽屉，有几个我前些日子配好的香料包，拿来给我。”

“麝月，带人将正厅中间腾开，摆上大圆桌！”

“莺儿、茜雪，将各样蔬菜仔细清洗干净，备用！”

“袭人，帮我找几个大小不一的铜盆来，再备些小碗，调制蘸料。”

曾秦一道道指令清晰明确地发出，语气从容不迫，仿佛早已演练过千百遍。

众人虽满心疑惑，但见他如此成竹在胸，也都压下好奇，纷纷领命而去，小院里顿时忙碌起来，充满了热火朝天的气氛。

袭人看着他指挥若定、神采飞扬的侧脸，心中那份崇拜与爱慕愈发浓烈。

她的相公，仿佛无所不能。

不多时，泥瓦匠在曾秦的亲自指点下，在正厅中央垒起了一个临时的、中间竖起小烟囱的黄泥矮灶。

炭火很快生起，红彤彤的火光驱散了冬日的寒意。

曾秦亲自将一个大号的紫铜盆坐在灶上，盆内分隔成两半，正是“鸳鸯锅”的模样。

他接过香菱取来的香料包，打开后，又将从大厨房取来的牛油、茱萸、花椒、姜蒜等物一一处理。

只见他手法娴熟地将牛油熬化，投入姜蒜爆香，随后将大把的茱萸、花椒及其他众人认不出的香料倒入，快速翻炒。

刹那间，一股极其霸道、辛香呛辣的气息如同怒龙般从铜盆中冲天而起，迅速弥漫了整个厅堂！

“阿嚏！阿嚏！”

莺儿离得近，被这辛辣气息一冲，连打了好几个喷嚏，眼泪都呛出来了，捂着鼻子连连后退，又忍不住伸长脖子去看，“爷，这……这是什么味道？好生呛人！”

麝月也微微蹙眉，以袖掩鼻。

袭人和香菱则有些担忧地看着那翻滚着红油、布满各式香料、看起来颇为“骇人”的半边锅底。

另一边，曾秦则用老母鸡、猪骨熬煮了一锅浓白的高汤，只放入几片生姜、葱段，撒了些盐调味，汤色清澈，香气醇厚，与那红油翻滚的辛辣锅底形成了鲜明对比。

“此物名为‘火锅’。”

曾秦一边调试着蘸料——用芝麻酱、腐乳汁、韭花酱、香油等调和，一边向众人解释道，“天寒地冻，围炉而坐，将这薄肉片、鲜蔬在滚汤中一涮，蘸上料汁，趁热吃下，最是驱寒暖身，畅快淋漓。”

这时，安平也带着片好的肉片回来了。

那羊肉片、牛肉片薄如蝉翼，红白相间，如同艺术品般铺在青花瓷盘里。

炭火旺盛，铜锅里的汤底很快沸腾起来。辛辣的红汤翻滚着气泡，浓郁的牛油和香料气息混合着茱萸特有的焦香，刺激着每个人的味蕾；

另一边奶白的清汤咕嘟着，散发出诱人的鲜香。

“都坐吧。”

曾秦率先在主位坐下，示意有些拘谨的众人围坐过来。

他夹起一片薄薄的羊肉，在翻滚的红汤中轻轻一涮，肉片瞬间变色卷曲，不过三五息便捞起，在面前的蘸料碗中一滚，随即送入口中。

“嗯……”

他微微眯起眼睛，脸上露出满足的神色。

肉片的鲜嫩、锅底的麻辣醇厚、蘸料的咸香，完美地融合在一起，带来一种前所未有的味觉冲击。

见他都动了筷，早已被那奇香勾得食指大动的众人也纷纷尝试起来。

起初，莺儿、茜雪还对那红彤彤的锅底有些畏惧，只敢在清汤里涮食。

但见曾秦和后来忍不住好奇、小心翼翼在红汤里涮了片香菇的麝月都吃得额头冒汗，满面红光，一副畅快无比的模样，也终于鼓起勇气，尝试着将一片羊肉放入红汤。