第一卷 第15章 酬客 (2/2)

第一卷

第15章

酬客

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“味道鲜美啊。”张贵清是个老食客，立志尝遍世间美味。

粉条是姚嫙托娘亲做的，比市场上买到的粉条是粗一些，更耐煮，煮得久，自然更入味。

姚嫙忙着炒第二道，麻辣鸡丁。此地多吃宫保鸡丁，也偏辣，她这道菜侧重于麻。

“吃着真过瘾。”大哥姚广安称赞道。

不过他很纳闷，以前小妹对做饭一窍不通，也不想去通，每次让她洗个碗都说怕伤手，为何如今能亲手做出如此美味佳肴。一开始他以为是小妹的请的大厨，可他亲自去后厨看了，厨房里除了一个切菜的小姑娘，掌勺的只有小妹一人。

“小妹，你何时学到的手艺，还瞒着大哥。”姚广安问。

姚嫙早就编好了说辞，告诉大哥，是落水之后，她突然醒悟人要有一技之长，才能靠自己的双手养活自己，所以到了县里她就找了师父学习做菜。

姚广安将信将疑，落水还能有如此奇效，改天他也落个水试试，看看能不能有所开悟。

按照姚嫙预定的菜谱，招待客人一共是十道菜，其中四个凉菜，五个热菜，一碗热汤。最后收尾的是她提前准备的猪肉芹菜馅的水饺。

“排骨汤我也常喝，这排骨和山药胡萝卜一起煮我还是第一次喝。”张贵灵尝了一块山药，软绵绵的，入口即化。

众人都爱上了鲜甜的排骨汤，可等到吃水饺的时候，又觉得水饺特美味。

“这水饺也是家常做的，为何这水饺鲜嫩多汁呢？”姚广平也很好奇。

姚嫙笑而不语，不过是她没有把芹菜的水去掉，而是用肉去吸里面的水分。

拌肉馅不放鸡蛋黄也是一个方法，放蛋清无碍，不过也可以都不放，不停地搅拌吸足够多的水才是关键。

等客人们酒足饭饱，姚嫙才上了甜品，是她自己做的鸡蛋糕，分割成一小块，每个人都还能尝一尝味道。

“这是什么糕点，软糯香甜，有浓郁的鸡蛋香。”张贵灵惊叹道，他今天算是来对了，本来还瞧不上这个侄儿媳妇，一个乡下村妇能做出什么美食，谁能想到一桌子菜没有一道不让人惊艳。

姚嫙介绍：“这是鸡蛋糕，顾名思义是用鸡蛋做的。”

“难怪，没想到鸡蛋也能做出美味的糕点来。”张贵灵称奇。

姚嫙送走了亲戚后，让元喜帮忙收拾桌子，她们不能歇息，还要准备晚上的饭菜。

“嫙姐，你真是太厉害了，一个人忙活了这么多人的饭菜，还能做得这么好吃。”元喜一直在忙着配菜上菜，不过在后厨也都尝到了各种菜肴的味道，其中有一道糖醋排骨，特别好吃。

“你别夸我了，我该骄傲了。”姚嫙心里开心，可也明白这些都是从前积攒下来的食谱，想要饭馆经常长久，还需要多去研发新的菜品。

元喜笑着露出虎牙：“我不是夸，是实话实说。”她从来不会夸人。