第235章 简单而纯粹 (2/5)

一声清脆的拍桌声。

不是楚风，而是旁边一个做餐饮的远房亲戚。

那亲戚瞪着李伟，一脸的不可思议：“小伙子，你这话可不对了！做餐饮，食材是根本！用次等货糊弄顾客，那是自砸招牌！你这经理还没当上呢，就想着怎么偷工减料了？”

李伟的脸“唰”地一下就红了。

三姨赶紧出来打圆场：“哎呀，孩子乱说的，乱说的！他哪懂这个啊！小楚，你别听他的！”

楚风摆摆手，笑得更开心了：“不不不，三姨，我觉得表弟说得很有道理！有‘想法’！做大事的人，就得不拘小节嘛！”

他转头又看向李伟，眼神里充满了“期待”。

“表弟，成本问题解决了，我们再谈谈人力。我店里现在一个厨师，两个服务员，加我老婆收银。你觉得这个人员配置，怎么优化才能提高效率？”

李伟现在是骑虎难下，只能硬着头皮继续吹。

“我觉得……服务员可以减少一个，现在不都流行扫码点餐吗？节省人力成本。然后……然后收银也可以自动化，引入先进的收银系统……”

他话还没说完，江舒悦就冷冷地开口了。

“我们店来的很多都是回头客，上了年纪的大爷大妈，你让他们扫码点餐？还有，我们店小，就几张桌子，两个服务员都快忙不过来了，你还想减一个？你是想让顾客自己端菜吗？”

李伟被怼得哑口无言，脸涨成了猪肝色。

楚风还在旁边“拱火”：“舒悦，怎么跟表弟说话呢！表弟这是先进的管理理念！要学习！”

他笑眯眯地看着李伟，抛出了最后一个问题。

“表弟，前面两个问题，你都给了我很大的启发。现在是最后一个，也是最重要的一个问题。”

他顿了顿，声音变得严肃起来。

“作为一个经理，最重要的职责就是处理突发状况。比如说，有客人喝多了闹事，砸了店里的东西，还调戏女服务员，你作为经理，你会怎么办？”

这个问题，把所有人都问住了。

这可不是纸上谈兵，这是实战。

李伟脑子里一片空白，他想象了一下那个画面，腿肚子都有点发软。

他结结巴巴地说：“我……我报警啊！”

“报警？”楚风挑了挑眉，“警察来了，闹事的客人被带走了。店里一地狼藉，其他客人被吓跑了，今天的生意全黄了。被调戏的服务员受了委屈要辞职，店里的名声也坏了。这些损失，谁来承担？一句报警就完事了？”

李伟彻底傻眼了，张着嘴，一个字也说不出来。

楚风脸上的笑容终于彻底消失了，他靠回椅背，声音冷了下来。

“不懂食材成本，上来就想偷工减料；不看店里实际，上来就想裁员减负；遇到突发问题，除了报警什么都不会。”

他看着李伟，一字一句地说道：“表弟，你这大学四年，到底学了些什么？就学了怎么跟人吹牛皮，怎么张口就要当经理吗？”

“你这样的，别说经理，就算来我店里洗碗，我都嫌你打不破碗！”

这话，说得极其不客气，像一记响亮的耳光，狠狠地抽在了李伟和三姨的脸上。

周围的亲戚们，再也憋不住了，发出一阵哄笑。

“哈哈哈，这孩子，真是纸上谈兵！”

“还985高材生呢，我看是白读了四年书！”

“就是，一点社会经验都没有，还想当经理，做什么白日梦呢！”

三姨的脸一阵红一阵白，拉着已经呆若木鸡的儿子，灰溜溜地钻进了人群，再也不敢提安排工作的事了。

一场闹剧，就此收场。

徐周丽全程在旁边看着，一句话没说。

她看着楚风三言两语就把那对讨厌的母子怼得哑口无言，心里竟然有种说不出的痛快。

她第一次觉得，这个女婿，好像也没那么一无是处。

至少，嘴皮子是真利索，脑子也转得快。

这场小风波过后，再也没有不长眼的亲戚敢上来自讨没趣。

婚礼午宴，在一种微妙而和谐的气氛中，圆满结束。