第49章 濠江夜宴 (1/2)

正午的阳光透过蓝白相间的遮阳棚，在官也街的石板路上投下斑驳的光影。周陌带着关嘉慧拐进一条隐蔽的小巷，推开一扇漆成橄榄绿的老木门。门上的铜铃发出清脆的声响，混合着厨房飘来的蒜香与橄榄油气息扑面而来。

bom

dia!留着浓密八字胡的老板从厨房探出头，见到周陌后眼睛一亮，senhor

zhou！sua

mesa

esta

pronta!

餐厅里只有六张桌子，墙上贴着上世纪五十年代的葡国瓷砖画，角落里摆着一台老式留声机，正播放着法多音乐。关嘉慧好奇地打量着四周，目光被吧台上方悬挂的一排火腿吸引。

这里是澳门最后几家做正宗土生葡菜的地方。周陌拉开靠窗的藤椅，阳光透过彩色玻璃在他脸上投下琥珀色的光斑，老板安东尼奥的祖父是葡萄牙水手，祖母是澳门疍家女。

关嘉慧翻开手写的菜单，指尖在bacalhau

a

bras上停住：这个马介休...是什么鱼？

鳕鱼用海盐腌渍三个月以上。周陌接过菜单，用流利的葡语向侍者点菜，bacalhau

croquettes,

leit?o

assado,

galinha

a

africana...

e

uma

garrafa

de

vinho

verde,

por

favor.

最先上桌的是金黄色的马介休球，外皮炸得酥脆，用生菜叶垫着。关嘉慧小心咬开，雪白的鱼肉混合着土豆泥和香芹，咸鲜中带着奶香。好好吃！她眼睛弯成了月牙，嘴角沾了一点蛋黄酱。

烤乳猪上来时，脆皮在盘中发出的碎裂声。周陌用银刀切开，油脂的芬芳瞬间弥漫开来。正宗葡式做法要用到白酒、蒜蓉和辣椒粉腌制整夜。他将最脆的一片皮夹给关嘉慧，配上特制的橙子酱解腻。

非洲鸡的酱汁红得发亮，用椰奶、辣椒和花生熬制而成。关嘉慧被辣得鼻尖冒汗，连忙灌下一口冰镇绿酒。这种葡萄牙特有的青酒带着微微气泡，清爽的酸度完美中和了菜肴的浓郁。

慢点吃。周陌笑着递过餐巾，指尖不经意擦过关嘉慧的嘴角，下午还要去见何赌王，别把礼服弄脏了。