第115章 我只想静静的装个逼！（7k） (2/6)

这几个月在后厨蹭勺，也不是白蹭的。

唯一缺的，就是上手实操。

刀工火候这些，都是郭友忠担忧的地方。

偏偏李红兵的表现，又让郭友忠发现，自己的担忧好像有些多余。

由于李红兵一开始就果断做了适合自己的选择，再加上酱汁活鱼这道菜的烹制过程，相对比较省时简单，后厨炉灶的火力够猛，完全满足需求，所以前后用了半个多小时的时间，便在规定时间内，把这道菜给做了出来。

但并不是第一个。

有好几个在李红兵之前，就已经率先完成。

其中有一个，做的居然还是李红兵最先排除的油爆双脆。

也不知道他是太过于自信，想要借着今天这次机会秀一把，还是已经彻底放弃希望，直接摆烂了。

结果不言而喻。

正宗的油爆双脆，做法极难，不仅对刀工有高要求，对火候掌控的要求更为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，堪称火候菜的巅峰。

别说是放在鲁菜里面，就是所有菜系的传统菜品当中，也是制作难度最大的菜肴之一。

即便后厨的一些大师傅，在做这道菜的时候，都不敢掉以轻心。

随着李红兵的酱汁活鱼做好，自然也到了品尝评判的关键时刻，连郭友忠看了，都有些忍不住替他紧张。

眼下负责考核的人员，已经换了一批，由谷建良专门挑选了几名后厨大师傅。

这里面并不包括郭友忠。

李红兵作为参加考核的人员之一，而郭友忠又是他的师父，为了公平起见，理当避嫌。

至于之前为了今天考核而特地被请过来的那几位老前辈，毕竟上了年纪，精力有所不济，在前面考核结束之后，便已经被谷建良安排人先送回去休息了。

眼下针对学徒的技术考核，完全用不上他们，让后厨的大师傅评判，都有种杀鸡用牛刀的感觉。

最后的结果出来，李红兵的评级，经过负责考核的几名大师傅商量，一致认定达到了初级炊事员的水准。

这道酱汁活鱼做得也没太大问题，按照评定标准，要到中级炊事员，还差一些火候，但初级炊事员却没任何问题。

对于这个结果，李红兵已经十分满意。

见一切尘埃落尽，郭友忠脸上也跟着挂上了一抹笑容。

不用再避嫌，郭友忠便主动取了双筷子上前，当众尝了尝李红兵刚才做的这道酱汁活鱼。

不只是他这个师父，周围其他几个大师傅，甚至是谷建良和栾學堂，也在好奇心的驱使下，开始跟风。

这一幕，看得那些学徒和伙计们，心里痒痒的。

奈何他们的地位不够，不然他们也想尝尝，李红兵这道酱汁活鱼，到底做得怎么样。

“偏甜了，糖再减一分。”

品尝完的郭友忠，看向来到自己身边的李红兵，不由板着脸，出声指点道：“下次酱汁可以再稍微浓一点，这次多个半分钟，会更好一些。”

“好！”

李红兵认真点了点头。

尽管眼下自己通过考核，但也只不过是达到了初级炊事员的水平。

李红兵知道，自己做这道菜的水准，肯定还不够，依旧有着极大的提升空间。

虽说自己有系统，可眼下的水平，和郭友忠这样的大师级名厨比起来，还是有着相当大的差距。

即便是有一天，自己依靠系统，哪怕纯靠自己的努力，超过了郭友忠这个师父，也永远改变不了他是自己师父和悉心教导过自己的事实。

“老郭，得了吧，人家徒弟做的已经够好了，你这个当师父的，别老拿你那套高标准打击人家小年轻，今天都通过初级炊事员的考核了，给徒弟点信心和鼓励不行吗？”

这时。

听到郭友忠在那挑毛病，旁边便有人语气微酸的吐槽。

李红兵做的这道酱汁活鱼，肯定还有不完美的地方，可要是和同龄人比起来，已经遥遥领先了绝大部分人。

这还是李红兵进入这行时间晚的缘故，别人都是十二三岁就开始学起，有的甚至更早。

“去去去，我教自己的徒弟，你别来裹乱。”

刚才开口的，自然是平时和郭友忠相熟的大师傅之一，见他“蛊惑李心”，郭友忠没好气的朝他瞪眼，又对着李红兵警告道：“好的学，不好的不学，记住了没有？”