第136章 手撕兔 (1/2)

朱有粮从木柴堆里抬头，看了看村里考核的方向。

“这桃花村还真是够厉害的，我看村长那孙子人聪明，办事也敞亮，咱们还真是来对地方了。”

朱有田听了大哥对李中正的评价，想了想确实如此。

王翠花听了掺和一嘴：“可不是嘛，比起以前石头村那村长家来好多了，我跟你们再讲一遍那老村长跟他儿媳妇…”

朱有田连忙捂住他媳妇的嘴，这种事哪有一个劲儿说的。

被王翠花这么一打岔，朱有粮也不敢说什么了，生怕再从弟媳妇那听到什么劲爆消息，赶紧催促着朱有田继续砍柴。

“也不知道恒儿现在做的啥工，现在还没回来，肯定是找到活儿了。”

谈到朱恒，王翠花的注意力也被转移了过去，“大侄儿他肯定是找到合心意的活儿了，不然早就回来了，你们就放心吧，先把这些柴火劈完，我跟嫂子去做饭哈。”

王翠花顺手瞪了一眼朱有田，把她八卦的心思都给弄没了，转身去屋里找嫂子孙芳去了。

被朱家人念叨的朱恒，此时正在跟“张焕”调配最终的配方比例。

足足有数只鸡兔成品放在盘子里，红彤彤的辣椒油淋撒在上面，看起来格外的诱人。

这手撕兔的兔肉被撕成丝状，纹理清晰可见，里面浇上辣椒油，颜色红亮红亮的，肉丝浸润其中，每一丝兔肉都均匀地裹满了辣椒油和其他调料。

手撕兔有卤兔和烤兔两种制作方法，由于人手问题，朱恒打算只在铺子做卤兔版本的手撕兔。

这手撕兔的做法颇为讲究，用的都是朱恒养在空间农场里面新鲜肥美的兔子，经过宰杀处理后，先卤制入味，让兔肉充分吸收各种香料的味道。

然后再将兔肉撕开与拌料均匀融合，这样既能保持兔肉的鲜嫩口感，又能让调料更好地渗透进去，最后淋上辣椒油，整个兔肉都被红油包裹，爆发出浓郁的香味。

朱恒端起最终确定的版本，凑近闻去。

一股浓郁的肉香夹杂着辣椒油的香辣扑面而来，直钻鼻腔，让人瞬间口舌生津。

朱恒也不再磨蹭，直接用筷子夹起一些吃进嘴里，香辣味瞬间爆发，刺激着味蕾，却又不会让人觉得过于浓烈而无法承受。

随着咀嚼，掩藏在香辣味道之下的兔肉卤香终于得见天日，辣椒的香味和兔肉中的数十种卤料香气完美融合，越嚼越香！

果真是令人欲罢不能。

在朱恒初级厨神技能和“张焕”精确到小数点后六位的精密计算联合确准后，这手撕兔在大梁缺少很多配料的情况下，依旧非常能打。

这手撕兔的配料自然是不能交给张六来做的，张六只是一个有做饭天赋的人，相对其他人来说算是不错了，但对配料如此之多、步骤又精确到秒的配料制作方法，还是无法掌控。

因而配料只能由朱恒和“张焕”来做，做好后放进大陶缸，收进系统空间里。

由于系统空间是静止的，倒也不用担心会坏，只需要隔一段时间做一批即可。

之所以选择做卤兔版本的手撕兔，除了人手还有另一个原因。

手撕兔和椒麻鸡其实在做法方面都有煮这一步，某种程度上来说可以同时进行，相对而言更为方便。

椒麻鸡被盛在白色的瓷盘里，被卤成了诱人的颜色。